36 anos de autenticidade gulosa e requintada

Canelas, ou toda a generosidade e sabores de Portugal. Há 36 anos que a Casa confeciona artesanalmente iguarias e gastronomia de uma riqueza infindável. Verdadeira artista da cozinha lusitana, associa excelência e autenticidade. Audácia e fidelidade. As composições salgadas ou doces são uma homenagem vibrante a receitas multiseculares, realizadas no cumprimento das tradições. Os Pastéis de Nata, as Bolas de Berlim e as broas de milho são autênticos convites aos gastrónomos para momentos de prazer inigualáveis.

TUDO SE ACELERA
EM 2011

Em 2011, a empresa dá um passo à frente ao quintuplicar a sua área de produção para 1.500 m². Para além do seu serviço de catering requintado, expande a sua oferta com uma gama de doces e pratos cozinhados, um restaurante destinado ao público, uma loja-mercearia e um salão de receção de 200 m². Atenta na proposta de iguarias e de um serviço de excelência, mantém os seus métodos de produção artesanal. Fazem do seu Pastel de Nata o n.º 1 das vendas, sem precedentes no mercado francês. A qualidade da sua oferta é recompensada pelo certificado Taste Portugal. O seu sucesso cresce para além da comunidade lusófona.

40 colaboradores unidos pelo gosto pela excelência

Paixão, rigor, constância, domínio dos processos, elevada qualificação, eficiência e reatividade são as palavras-chave das equipas Canelas. Unidos pelo gosto de fazer bem e pela atenção ao cliente, os colaboradores produzem todo o ano, em contínuo (exceto a 25 de dezembro e 1 de janeiro). Trabalham de mãos dadas e sem interrupção. Distribuídos entre uma equipa de preparação, cozedura, limpeza, controlo de qualidade e uma célula de entrega na região de Ilha de França e arredores, os assalariados colocam a satisfação do cliente no centro da sua atividade, para um serviço exclusivo.

Um delicioso Pastel de Nata, feito artesanalmente

Iguaria saborosa, doce e cremosa, o Pastel de Natal conquistou o coração dos franceses. Nasce em 1837, no Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, bairro de Lisboa de onde partiam as caravelas. Um antigo do mosteiro abre então uma loja para vender essas pequenas tartes. Com base na receita dos monges, o Pastel de Natal seduz rapidamente os Lisboetas. Evoca a gentileza e o esplendor de Lisboa, a descoberta da América. Primeira fábrica de França, Canelas realiza diária e manualmente, conforme manda a tradição, um Pastel de Nata, para degustar quente ou frio. O seu creme untuoso e a sua parte estaladiça inimitável fizeram a reputação da Casa.